粢（ci）饭，这个好东西，想必并非人人都见过，但这是江南最普及的民间早点品种，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜、咸菜或者直接加细盐等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。

    现在上海我买到的粢饭跟我小时候吃的有些许不同了，它里面的还夹杂了黑米，更香了，中间不再简单的放些细盐，而是放咸菜和榨菜了，当然你也可以选择放糖，但我感觉甜的粢饭挺那个啥的……

    记得小时候（小学期间），每天早上吃的就是这东西，外加一碗豆腐脑（如果我没赖床的话），豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑！现在回想起来，每天早上背着书包，抓着一团粢饭，紧赶慢赶的跑向学校的情景实在是回味无穷啊，哈哈哈。

    小时候吃的豆腐脑都差不多如上图，放有紫菜、榨菜、葱、外加一小勺麻油，我自己再外加些酱油调味，一个人独坐在路边小摊上，静静享受那份从齿间滑过的香嫩豆腐脑，这，简直是人生一大乐事啊~~

    南方的豆腐脑跟北方的还是有较多的区别，主要是体现在配料上，豆腐脑是一样的，北方的调味品更多些，各种各样的都有，香葱也该为了香菜，我个人感觉豆腐脑就不再那么纯粹了，不能静下来细细品味豆腐脑本身的香滑了。

这就是济南的豆腐脑，可以看到，配料很多

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谨以此文，回忆小时候的早餐时光