在开始介绍自制冰淇淋的方法之前，先记录下废话一节。

2014年的魔都，真凉快！尼玛前半个月基本在30度内潇洒，想想去年这个时候吧，每天直奔40度……

由于气候异常凉爽，致使我的游泳安排在后半月基本停滞，今年前后就游了10来场，不算多， 重点纠正了部分爬泳的动作，开始尝试学习蝶泳，因为蝶泳的姿势太有气势了，争取明年有进步！

夏天我喜欢室外标准场子，水温高，舒适

而大学内的标准泳池，人数不多，不会出现下饺子场面，价格也不贵，单次25

今年又买了个硅胶帽和泳镜，都是国内著名的yingfa品牌，国产货还不错。泳镜防雾的效果在5次以后开始下降，差不多就这水平了

提醒大家选泳镜时，一般不要选择竞速型号，那种勒的较紧，买休闲款即可。

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好了，开始介绍自制冰淇淋！

制作这个非常简单，原料也很少，但要注意操作手法！

鸡蛋、牛奶、白糖核心原料，香橙是自选的，你可以换成芒果啥的

分离蛋黄，鸡蛋数量可多可少，一般2-4个

加入适量白糖，具体根据个人口味

搅拌均匀

加入牛奶，继续搅拌

关键步骤：

热锅，小火，保持微开状态下，不停搅拌几分钟，使其充分溶解。可以选择使用电动搅拌器

出锅，加入橙汁搅拌，等其自然冷却后放入冷冻室

后面的步骤很关键，我建议大家前面2个小时，每30分钟拿出来彻底搅拌一次，最好用电动搅拌器，搅拌越均匀，后面的冰淇淋“冰渣”越少

我没有电动的家伙，因此最终成品有冰渣，但我不介意这个口感

大家可以看到有冰渣，很细碎，我挺喜欢的。

其实家里这种做法非常适合做奶油棒冰

Tip：

自制品还可以加入打发的奶油，增加棉柔口感。

由于没有添加剂，自制冰淇淋比较容易化，所以用勺子刮着吃是个好主意！

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